Hi! Wir sind Bennie und Laura und haben den Brotkasten zum Leben erweckt.
Bennie & Laura
Wir sind Bennie und Laura und haben den Brotkasten zum Leben erweckt. Alles fing im Corona Jahr 2020 an… Wir liefen damals am Rheinufer von Mainz-Kastel am Kransand vorbei und staunten nicht schlecht, dass dort so viel los war. Die Bistrobar vor Ort sorgte für Getränke, doch ein Essensangebot war nicht gegeben. So entstand die Idee vom Brotkasten.
Wir dachten uns, wie wäre es mit einem Foodtruck am Kransand?!
Zuerst mussten wir uns durch den Behördenwust kämpfen, aber im April 2021 hatten wir dann endlich alles zusammen. Also legten wir los!
Ein Essenswagen musste als Allererstes her. Bennie machte sich auf den Weg in den Westerwald und kam im APRIL mit einem verschneiten Anhänger zurück. Als Schreiner war es kein Problem alles selbst einzubauen und nach unseren Wünschen zu gestalten. Innerhalb von nur einem Monat war der Brotkasteninnenbau fertig. Im Mai wurden dann noch die letzten Behördengänge veranlasst und am 04. Juni 2021 hat der Brotkasten eröffnet.
Welche Speisen wir verkaufen, war auch relativ schnell klar… Da wir selbst größtenteils vegan leben und uns sehr gesund ernähren, war uns klar, das wollen wir an den Mann / die Frau bringen.
Also sind alle Speisen vegetarisch, die meisten sogar vegan.
Der Name entstand aus unserer Idee, Sandwiches, Paninis, Wraps oder ähnliches zu verkaufen. Die Basis war also Brot. Wir verkaufen aus einem Kasten. Zusammengesetz ergab dies den Brotkasten. Und so sieht unser Wagen auch aus. Wie ein Brotkasten!
Wir fühlen uns sehr wohl am Kransand, jedoch wird der Brotkasten 2022 eher auf Tour sein und verschiedene Festivals und Feste besuchen.
Wir sind gespannt, wie es weiter geht!
News
Unser momentaner Standort ist am Rheinufer von Mainz-Kastel am Kransand. Dort kann man den wunderschönen Sonnenuntergang mit Blick auf Mainz genießen. Dort stehen wir noch bis Ende Oktober und wir haben für euch von Mittwoch bis Freitag von 18-22 Uhr geöffnet und am Wochenende von 17-22 Uhr. Komm doch mal vorbei und mach dir selbst ein Bild!
Brotkasten
Optisch und inhaltlich dreht sich unser Foodtruck um das Thema Brot
Foodlover
Paninis, Sandwiches und Wraps werden von uns mit viel Liebe zubereitet
Festivals
Auch für Festivals stimmen wir unser Angebot auf die Nachfrage ab
Vegan/Vegetarisch
Ob ganz vegan oder auch vegetarisch, wir sind flexibel!
Speisen
Im Brotkasten gibt es leckere, gesunde, frische, aber vor allem vegetarische, größtenteils vegane Speisen. Das meiste ist mit Liebe selbstgemacht und aus kreativen Ideen entstanden. Wir bieten verschiedene vegane, selbstgemachte Dips an: Mayo, Aioli, Ketchup, Barbecue
Hier ein paar Speisen, aus denen ihr auswählen könnt:
Veganer Toskaner (vegan)
Hummus, gegrillte Aubergine & Zucchini, Rucola, Tomatenpesto im Paninibrötchen
Pfiffige Ziege (vegetarisch)
Ziegenkäse, Birne, Rucola, Rhabarber-Rote Zwiebel-Chutney im Paninibrötchen
Tanzende Tomate (vegetarisch)
Tomaten, Mozzarella, Rucola, Tomatenpesto (getrocknete Tomaten, Walnüsse, geröstete Paprika & Basilikum) im Paninibrötchen
Proteinbombe (vegan)
Linsensalat mit Grillgemüse, rote Beete in Limetten-Dressing plus geröstetes Paninibrötchen
Chili-Cheese-Fries (vegan)
Dicke Fritten mit veganer Käsesoße auf Kokusnussbasis mit Hefeflocken und Chipotle Chilis
Summersalad (vegan/vegetarisch)
Wassermelone, Minze, Gurke, angebratene Kichererbsen in Limetten-Dressing plus Feta wenn gewünscht
Catering
Wir kommen zu deinem Fest und erstellen die Speisekarte zusammen. Nach deinen Wünschen und Vorlieben wird ein vegan-vegetarisches Menü erstellt, das wir aus unserem Wagen verkaufen. Egal ob für deine Hochzeit, deinen Geburtstag, oder ein anderes Fest, wir schicken dir ein Angebot zugeschnitten auf deine Vorlieben. Kontaktiere uns einfach per Mail oder Telefon dazu!
Festivals
Wir hatten unsere erste Festival-Erfahrung am 04.09.2021 auf dem Blies Festival in Ludwigshafen. Es war grandios! Auch für Festivals stimmen wir unser Angebot auf die Nachfrage ab. Ob ganz vegan oder auch vegetarisch, wir sind flexibel! Kontaktiere uns einfach per Mail oder Telefon dazu!